וואָס איז די חילוק צווישן פאַרקירצן און מאַרגאַרין

וואָס איז די חילוק צווישן פאַרקירצן און מאַרגאַרין

פאַרקירצן און מאַרגאַרינע זענען ביידע פעט-באזירט פּראָדוקטן געניצט אין קוקינג און באַקינג, אָבער זיי האָבן פאַרשידענע חיבורים און ניצט. (שאָרטנינג מאַשין און מאַרגאַרין מאַשין)

ינגרידיאַנץ:

פאַרקירצן: בפֿרט געמאכט פון כיידראַדזשאַנייטיד גרינס אָילס, וואָס זענען האַרט אין צימער טעמפּעראַטור. עטלעכע פאַץ קענען אויך אַנטהאַלטן כייַע פאַץ.

מאַרגאַרין: געמאכט פון אַ צונויפגיסן פון גרינס אָילס, אָפט כיידראַדזשאַנייטיד צו פאַרגליווערט זיי. מאַרגאַרינע קען אויך אַנטהאַלטן מילך אָדער מילך סאָלידס, וואָס מאכט עס נעענטער אין זאַץ צו פּוטער. (שאָרטנינג מאַשין און מאַרגאַרין מאַשין)

געוועב:

פאַרקירצן: האַרט אין צימער טעמפּעראַטור און טיפּיקלי האט אַ העכער מעלטינג פונט ווי מאַרגאַרין אָדער פּוטער. עס האט אַ גלאַט געוועב און איז אָפט געניצט צו מאַכן פלייקי אָדער ווייך בייקט סכוירע.

מאַרגאַרין: אויך האַרט אין צימער טעמפּעראַטור אָבער טענדז צו זיין סאַפטער ווי פעץ. עס קענען בייַטן אין געוועב פון פאַרשפּרייטן צו פאַרשפּאַרן פאָרעם.

(שאָרטנינג מאַשין און מאַרגאַרין מאַשין)

טאַם:

פאַרקירצן: האט אַ נייטראַל טאַם, וואָס מאכט עס ווערסאַטאַל פֿאַר פאַרשידן רעסאַפּיז. עס טוט נישט ביישטייערן קיין בוילעט טעם צו קיילים.

מאַרגאַרינע: אָפט האט אַ פּוטער-ווי טאַם, ספּעציעל אויב עס כּולל מילך אָדער מילך סאָלידס. אָבער, עטלעכע מאַרגאַרינעס זענען פלייווערד דיפערענטלי אָדער האָבן קיין צוגעלייגט טאַם.

(שאָרטנינג מאַשין און מאַרגאַרין מאַשין)

באַניץ:

פאַרקירצן: בפֿרט געניצט אין באַקינג, ספּעציעל פֿאַר רעסאַפּיז ווו אַ ווייך אָדער פלייקי געוועב איז געוואלט, אַזאַ ווי פּיראָג קראַסט, קיכלעך און פּייסטריז. עס קענען אויך זיין געניצט פֿאַר פריינג רעכט צו זיין הויך רויך פונט.

מאַרגאַרינע: געניצט ווי אַ פאַרשפּרייטן אויף ברויט אָדער טאָסט און אין קוקינג און באַקינג. עס קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר פּוטער אין פילע רעסאַפּיז, כאָטש די רעזולטאַטן קען בייַטן רעכט צו דיפעראַנסיז אין פעט צופרידן און וואַסער צופרידן.

(שאָרטנינג מאַשין און מאַרגאַרין מאַשין)

נוטרישאַנאַל פּראָפיל:

פאַרקירצן: טיפּיקלי כּולל 100% פעט און קיין וואַסער אָדער פּראָטעין. עס איז הויך אין קאַלאָריעס און סאַטשערייטאַד פאַץ, וואָס קענען ביישטייערן צו געזונט קאַנסערנז אויב קאַנסומד יבעריק.

מאַרגאַרינע: יוזשאַוואַלי כּולל אַ נידעריקער פּראָצענט פון סאַטשערייטאַד פעט קאַמפּערד מיט פּוטער אָבער קען נאָך אַנטהאַלטן טראַנס פאַץ דיפּענדינג אויף די מאַנופאַקטורינג פּראָצעס. עטלעכע מאַרגאַרינעס זענען פאָרטאַפייד מיט וויטאַמינס און קען אַנטהאַלטן וווילטויק אָמעגאַ -3 און תוו -6 פאַטי אַסאַדז.

(שאָרטנינג מאַשין און מאַרגאַרין מאַשין)

געזונט קאָנסידעראַטיאָנס:

פאַרקירצן: הויך אין טראַנס פאַץ אויב טייל כיידראַדזשאַנייטיד, וואָס האָבן שוין לינגקט צו אַ געוואקסן ריזיקירן פון האַרץ קרענק. פילע שאָרטנינגז האָבן שוין רעפאָרמיאַלייטיד צו רעדוצירן אָדער עלימינירן טראַנס פאַץ.

מאַרגאַרינע: כעלטיער אָפּציעס זענען בנימצא, ספּעציעל די געמאכט מיט פליסיק גרינס אָילס און קיין טראַנס פאַץ. אָבער, עטלעכע מאַרגאַרינעס קען נאָך אַנטהאַלטן אַנכעלטי פאַץ און אַדאַטיווז, אַזוי עס איז יקערדיק צו לייענען לאַבעלס קערפאַלי.

אין קיצער, בשעת פאַרקירצן און מאַרגאַרין זענען געניצט ווי סאַבסטאַטוץ פֿאַר פּוטער אין קוקינג און באַקינג, זיי האָבן פאַרשידענע חיבורים, טעקסטשערז, פלייווערז און נוטרישאַנאַל פּראָופיילז. טשאָאָסינג די רעכט איינער דעפּענדס אויף די ספּעציפיש רעצעפּט און דייאַטערי פּרעפֿערענצן אָדער ריסטריקשאַנז.