די אַנטוויקלונג געשיכטע פון ​​מאַרגאַרינע

די אַנטוויקלונג געשיכטע פון ​​מאַרגאַרינע

די געשיכטע פון ​​מאַרגאַרינע איז גאַנץ פאַסאַנייטינג, ינוואַלווינג כידעש, סיכסעך און פאַרמעסט מיט פּוטער. דאָ איז אַ קורץ איבערבליק:

דערפינדונג: מאַרגאַרינע איז געווען ינווענטאַד אין די פרי 19 יאָרהונדערט דורך אַ פראנצויזיש כעמיקער געהייסן Hippolyte Mège-Mouriès. אין 1869, ער פּאַטאַנטאַד אַ פּראָצעס פֿאַר שאפן אַ פּוטער פאַרטרעטער פון רינדערנס טאַללאָוו, אָפּגעשעפּטע מילך און וואַסער. די דערפינדונג איז געווען ספּערד דורך אַ אַרויסרופן באַשטימט דורך נאַפּאָלעאָן ווו צו שאַפֿן אַ טשיפּער אָלטערנאַטיוו צו פּוטער פֿאַר די פראנצויזיש מיליטער און נידעריקער קלאסן.

1. פרי סיכסוך: מאַרגאַרינע איז געווען פייסינג שטאַרק אָפּאָזיציע פון ​​די מילכיק אינדוסטריע און געזעצגעבער, וואָס געזען עס ווי אַ סאַקאָנע צו די פּוטער מאַרק. אין פילע לענדער, אַרייַנגערעכנט די פאַרייניקטע שטאַטן, געזעצן זענען ענאַקטאַד צו באַגרענעצן דעם פאַרקויף און לייבלינג פון מאַרגאַרין, אָפט ריקוויירינג עס צו זיין דיעד ראָזעווע אָדער ברוין צו ויסטיילן עס פון פּוטער.
2. אַדוואַנסמאַנץ: איבער צייַט, דער רעצעפּט פֿאַר מאַרגאַרין יוואַלווד, מיט מאַניאַפאַקטשערערז עקספּערימענט מיט פאַרשידענע אָילס און פאַץ, אַזאַ ווי גרינס אָילס, צו פֿאַרבעסערן געשמאַק און געוועב. אין דער פרי 20 יאָרהונדערט, כיידראַדזשאַניישאַן, אַ פּראָצעס וואָס סאַלידאַפייז פליסיק אָילס, איז געווען באַקענענ, לידינג צו די שאַפונג פון מאַרגאַרינע מיט אַ געוועב מער ענלעך צו פּוטער.
3. פּאָפּולאַריטעט: מאַרגאַרינע געוואקסן אין פּאָפּולאַריטעט, ספּעציעל אין צייט פון פּוטער דוחק, אַזאַ ווי בעשאַס די צווייטע וועלט מלחמה. זיין נידעריקער פּרייַז און מער פּאָליצע לעבן געמאכט עס אַ אַטראַקטיוו אָפּציע פֿאַר פילע קאָנסומערס.
4. געזונט קאַנסערנז: אין דער יענער העלפט פון די 20 יאָרהונדערט, מאַרגאַרינע פייסט קריטיק רעכט צו זייַן הויך טראַנס פעט צופרידן, וואָס איז געווען לינגקט צו פאַרשידן געזונט פּראָבלעמס, אַרייַנגערעכנט האַרץ קרענק. פילע מאַניאַפאַקטשערערז ריספּאַנד דורך רעפאָרמיאַלייטינג זייער פּראָדוקטן צו רעדוצירן אָדער עלימינירן טראַנס פאַץ.
5. מאָדערן ווערייאַטיז: הייַנט, מאַרגאַרינע קומט אין פאַרשידן פארמען, אַרייַנגערעכנט שטעקן, צעבער און ספּרעדאַבאַל פֿאָרמאַטירונגען. פילע מאָדערן מאַרגאַרינעס זענען געמאכט מיט כעלטיער אָילס און אַנטהאַלטן ווייניקערע טראַנס פאַץ. עטלעכע זענען אפילו פאָרטאַפייד מיט וויטאַמינס און אנדערע נוטריאַנץ.
6. פאַרמעסט מיט פּוטער: טראָץ זייַן קאָנטראָווערסיאַל אָנהייב, מאַרגאַרין בלייבט אַ פאָלקס אנדער ברירה צו פּוטער פֿאַר פילע קאָנסומערס, ספּעציעל יענע וואָס זוכן פֿאַר מילכיק-פֿרייַ אָדער נידעריקער קאַלעסטעראַל אָפּציעס. אָבער, פּוטער האלט צו האָבן אַ שטאַרק פאלגענדע, מיט עטלעכע מענטשן פּריפערינג זייַן געשמאַק און נאַטירלעך ינגרידיאַנץ.

קוילעלדיק, די געשיכטע פון ​​מאַרגאַרין ריפלעקס ניט בלויז אַדוואַנטידזשיז אין עסנוואַרג וויסנשאַפֿט און טעכנאָלאָגיע, אָבער אויך די קאָמפּלעקס ינטערפּליי צווישן ינדאַסטרי, רעגולירן און קאַנסומער פּרעפֿערענצן.