מאַרגאַרין אַפּלאַקיישאַן אין די עסנוואַרג אינדוסטריע!

מאַרגאַרין אַפּליקאַציע אין עסן אינדוסטריע

 מאַרגאַרין איז אַ סאָרט עמולסיפֿיצירטער פֿעט פּראָדוקט געמאַכט פֿון גרינס־אויל אָדער כייַע־פֿעט דורך הידראָגענאַציע אָדער טראַנסעסטעריפֿיקאַציע פּראָצעס. עס ווערט ברייט גענוצט אין עסן־פֿאַראַרבעטונג און קאָכן צוליב זײַן נידעריקן פּרײַז, פֿאַרשיידענעם טעם און שטאַרקער פּלאַסטיסיטעט. די פֿאָלגנדיקע זענען די הויפּט־אַפּליקאַציע־געביטן פֿון מאַרגאַרין:

1. בעקערייַ אינדוסטריע

• מאכן טייג: מאַרגאַרין האט גוטע פּלאַסטיסיטי און מאַליאַביליטי, און קען מאַכן גוט-שיכטיקע טייג, ווי דעניש טייג, בלאַטער טייג, אאז"וו.

• קוכן און ברויט: גענוצט פאר קוכן טייג און ברויט צוגרייטונג, צושטעלנדיג א ווייכן טעם און קרעמעדיגן טעם.

• קיכלעך און פּיראָגן: גענוצט צו פֿאַרגרעסערן די קרוכלעקייט פֿון קיכלעך און די קרוכלעקייט פֿון פּיראָג סקאָרינקע.

2. עסן און טרינקען קאָכן

• געפּרעגלטע עסן: מאַרגאַרין האט אַ הויכע היץ-קעגנשטעל, פּאַסיק פֿאַר פּרעגלען עסן, ווי פּאַנקייקס, געפּרעגלטע אייער, אאַז"וו.

• געווירצן און קאכן: גענוצט אלס א געווירץ-אויל צו פארבעסערן דעם קרעמעדיגן טעם פון עסן, למשל אין גערודער-פרייטן און מאכן סאסן.

3. פֿאַרבײַסן און גרייטע מאָלצײַטן

• פילונג: א קרעמעדיגע פילונג גענוצט צו מאכן סענדוויטש קיכלעך אדער קוכן, געבענדיג עס א גלאטן טעקסטור.

• שאָקאָלאַד און קאָנפֿעקטן: ווי אַן עמולסיפֿיצירנדיקער אינגרעדיענט אין שאָקאָלאַד-ערזאַץ פֿעטן אָדער קאָנפֿעקטן צו פֿאַרבעסערן די סטאַביליטעט.

4. מילכיקע אַלטערנאַטיוון

פּוטער סובסטיטוטן: מאַרגאַרין ווערט אָפט געניצט אַנשטאָט פּוטער אין היים קאָכן פֿאַר אויסשפּרייטן ברויט אָדער מאַכן פּוטעריקע געבעקס.

• געזונט פֿאַרבעסערונגען: אַ נידעריק-כאָלעסטעראָל ווערסיע פֿון מאַרגאַרין ווערט פּראָמאָטירט ווי אַ געזונטע אַלטערנאַטיוו צו פּוטער.

5. אינדוסטריעלע עסן פאַראַרבעטונג

• שנעל עסן: גענוצט פארן פּרעגלען שנעל עסן פּראָדוקטן ווי פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס און געפּרעגלטע הינדל.

• געפֿרוירענע עסנוואַרג: מאַרגאַרין האַלט גוטע פֿיזישע אייגנשאַפֿטן אין אַ געפֿרוירענער סביבה און איז פּאַסיק פֿאַר געפֿרוירענע פּיצאַ, געפֿרוירענע פֿאַרבײַסן און אַנדערע עסנוואַרג.

וואָרענונגען פֿאַר נוצן:

• געזונטהייט זארגן: טראדיציאנעלע מאַרגאַרין כּולל טראַנס פעטי זויערן, וואָס שטעלן פּאָטענציעלע ריזיקעס פֿאַר קאַרדיאָוואַסקולאַר געזונט. מאָדערנע פּראָצעס פֿאַרבעסערונגען האָבן רידוסט אָדער עלימינירט טראַנס פעטן אין עטלעכע מאַרגאַרינען.

• סטאָרידזש באדינגונגען: מאַרגאַרין זאָל זיין געהאלטן אַוועק פון ליכט צו פאַרמייַדן אַקסאַדיישאַן וואָס רעזולטירט אין קוואַליטעט דעגראַדאַציע.

צוליב איר פילזייטיגקייט און עקאנאמיע, איז מאַרגאַרין געוואָרן איינער פון די וויכטיקע רוי מאַטעריאַלן אין דער עסן אינדוסטריע.