אַפּליקאַציע פון ​​סקראַבד ייבערפלאַך היץ וועקסלערס אין די מאַרגאַרין אינדוסטריע

אַפּליקאַציע פון ​​סקראַבד ייבערפלאַך היץ וועקסלערס אין די מאַרגאַרין אינדוסטריע

סקראַפּט ייבערפלאַך היץ וועקסלערס (SSHE) זענען העכסט עפעקטיוו היץ אַריבערפירן דעוויסעס וואָס פֿאַרבעסערן היץ אַריבערפירן דורך מעכאַניש סקראַפּינג. זיי זענען ספּעציעל פּאַסיק פֿאַר הויך-וויסקאָסיטי, לייכט קריסטאַלייזאַבאַל אָדער פּאַרטיקולאַטע-האַלטנדיק פליסיקייטן. די פאלגענדע איז אַן אַנאַליז פון זייער אַרבעט פּרינציפּ און ספּעציפֿישע אַפּלאַקיישאַנז אין די מאַרגאַרין אינדוסטריע:

I. ארבעטס-פרינציפֿ פֿון סקראַפּט-איבערפֿלאַך היץ-אויסטוישערס

1. קערן סטרוקטור

o געמאַנטלטער צילינדער: די אויסערלעכע שיכט ווערט צוגעשטעלט מיט הייצונג/קילונג מעדיע (ווי פארע, קאלט וואסער אדער היץ טראנספער אויל).

o דרייענדיקער שאַפט און קראַצער: אינעווייניק איז דאָ אַ דרייענדיקער שאַפט מיט קייפל פלעקסיבלע אָדער שטרענגע קראַצערס אַטאַטשט, וואָס האַלטן זיך ענג צו דער אינעווייניקסטער וואַנט פון צילינדער.

דרייוו איינהייט: א מאָטאָר טרייבט דעם שאַפט צו דרייען זיך מיט אַ הויכער גיכקייט (געווענליך 100-500 רפּם).

2. ארבעטס פּראָצעס

o קראַצן עפֿעקט: די קראַצערס קראַצן קעסיידער דאָס מאַטעריאַל אַראָפּ פֿון דער אינעווייניקסטער וואַנט, פֿאַרהיטן פֿאַרפּעסטיקונג אָדער קריסטאַליזאַציע, און גלייכצײַטיק צווינגען די באַנייַונג פֿון דער גרענעץ־שיכט אויף דער היץ־איבערפֿירונג־פֿלאַך, באַדײַטנדיק פֿאַרגרעסערנדיק דעם היץ־איבערפֿירונג־קאָעפֿיציענט (ביז 5-10 מאָל אַז פֿון טראַדיציאָנעלע רער־היץ־אויסטוישערס).

o מיש-פונקציע: די ראָטירנדיקע קראַצערס האָבן אַ שערינג און ריר-עפעקט אויף דעם מאַטעריאַל, וואָס העלפֿט צו מאַכן אַ גלייכע טעמפּעראַטור און קאָמפּאָזיציע.

o פאַזע ענדערונג קאָנטראָל: דורך פּינקטלעך אַדזשאַסטירן די דזשאַקעט טעמפּעראַטור און קראַצער גיכקייט, קען מען דערגרייכן שנעלע קילונג, קריסטאַליזאַציע אָדער עמולסיפיקאַציע פון ​​דעם מאַטעריאַל (אַזאַ ווי קאָנטראָלירן פעט קריסטאַליזאַציע אין מאַרגאַרין).

3. מעלות און אייגנשאפטן

פּאַסיק פֿאַר הויך-וויסקאָזיטעט (ביז 10^5 cP), נישט-ניוטאָנישע פליסיקייטן אָדער מאַטעריאַלן מיט האַרטע פּאַרטיקלען.

o פֿאַרמייַדט לאָקאַלע איבערהיצונג אָדער קאַלטע פֿלעקן, און זיכערט אַ גלייכמעסיקע פּראָדוקט קוואַליטעט.

קען האַנדלען מיט שפּירעוודיקע מאַטעריאַלן וואָס זענען נוטה צו קאָקן אָדער קריסטאַליזאַציע.

II. אַפּליקאַציע אין מאַרגאַרין פּראָדוקציע

1. שליסל ראָלע אין דעם פּראָדוקציע פּראָצעס

די פּראָדוקציע פֿון מאַרגאַרין פֿאָדערט די עמולסיפֿיקאַציע פֿון אָילס און וואַסער פֿאַזעס (מילך, זאַלץ, עמולסיפֿיערס, אאַז"וו) און דערנאָך שנעלע קילונג און קריסטאַליזאַציע. דער קראַצט-איבערפֿלאַך היץ-אויסטוישער איז אַ הויפּט מיטל, מערסטנס גענוצט אין:

קילן און קריסטאַליזאַציע פון ​​עמולסיעס: שנעל קילן די געמישטע עמולסיע (ארום 40-50°C) צו 10-20°C צו אינדוצירן די פאָרמירונג פון אַ סטאַבילער β' קריסטאַל סטרוקטור (קריטיש פֿאַר אַ גלאַטער טעקסטור).

o נוקלעאַציע פּראָצעס: די שער קראַפט פון די קראַצערס צעברעכט גרויסע קריסטאַלן, פאָרמענדיק אַ פיין און איינהייטלעך פעט נעץ, פאַרבעסערנדיק די קרעם'ס אויסברייטערונג.

o סטעריליזאַציע באַהאַנדלונג: אין עטלעכע פּראָצעסן, ווערן הויך-טעמפּעראַטור דזשאַקעטן גענוצט פֿאַר קורץ-טערמין סטעריליזאַציע (למשל, 85°C פֿאַר 15 סעקונדעס).

2. אינדוסטריע אַדאַפּטאַביליטי

o פּינקטלעכע טעמפּעראַטור קאָנטראָל: פעט קריסטאַליזאַציע איז טעמפּעראַטור-סענסיטיוו (למשל, פּאַלמען אויל דאַרף קאָנטראָלירט ווערן ביי 20-25°C), און דער אָפּגעשקראַצטער היץ-אויסטוישער קען פּינקטלעך אויפהאַלטן דעם טעמפּעראַטור-ראַם.

o פאַרהיטונג פון פאַזע צעשיידונג: הויכע שער קראַפט ענשורז מונדיר דיספּערסיאָן פון די וואַסער פאַזע, אַוווידינג ייל-וואַסער צעשיידונג.

o האַנדלען מיט הויך-פעט מאַטעריאַלן: מאַרגאַרין כּולל 70-80% פעט, און דער קראַצער פּלאַן באַזיגט דעם פאַרשטאָפּונג פּראָבלעם פון טראַדיציאָנעלע היץ וועקסלערס.

3. טיפּישע עקוויפּמענט פּאַראַמעטערס

היץ איבערפיר קאעפיציענט: 500-1500 וואט/(מ²·ק) (אפהענגיק פון די וויסקאזיטעט פון דעם מאטעריאל).

קיל-ראטע: ביז 30°C/מינוט (קריטיש פאר פעט קריסטאליזאציע קינעטיק).

o קאַפּאַציטעט: אינדוסטריעל-וואָג ויסריכט קען שעפּן 1-10 טאָן פּער שעה.

III. פאַרגלייַך מיט אַנדערע היץ וועקסלער

אַפּליקאַביליטי אין מאַרגאַרין ★★★★★ ★★☆ ★☆☆

קעראַקטעריסטיקס	סקראַפּט ייבערפלאַך היץ וועקסלער	שאָל און רער היץ וועקסלער	פּלאַטע היץ וועקסלער
אָנווענדלעך וויסקאָסיטי	הויך (≤10^5 cP)	מיטל-נידעריק (≤10^3 cP)	נידעריק (≤10^2 cP)
ריזיקע פון ​​פארפּעסטיקונג	זייער נידעריק (זעלבסט-רייניקונג דורך קראַצן)	הויך	מיטלמעסיק
שערינג עפעקט	שטאַרק (קאָנטראָלירבאר)	שוואַך	שוואַך

IV. אינדוסטריע אַנטוויקלונג טרענדס

• ענערגיע אָפּטימיזאַציע: ניצן וועריאַבאַל פרעקווענץ מאָטאָרן צו סטרויערן סקראַפּער גיכקייט, צוגעפּאַסט צו פאַרשידענע פאָרמולע רעקווייערמענץ (למשל, העכערע שעאַר פֿאַר נידעריק-פעט קרעם).

• אינטעליגענטע קאנטראל: אינטעגרירט טעמפעראטור-וויסקאָסיטי סענסאָרן צו סטרויערן קיל-ראטע און שער-קראפט אין רעאל-צייט. • סאניטארער דיזיין: אין איינקלאַנג מיט EHEDG/3A סטאַנדאַרדן, רעדוצירט די CIP (קלין-אין-פּלעיס) סיסטעם דאַונטיים.

דער קראַצער היץ וועקסלער, מיט זיין העכסט עפעקטיוו היץ אַריבערפירן און מישונג קייפּאַבילאַטיז, איז געוואָרן אַן אומפאַרלאָזלעך שליסל ויסריכט אין דער מאַרגאַרין אינדוסטריע. ספּעציעל אונטער דער טענדענץ פון נאָכגיין נידעריק טראַנס פעט און הויך-פאַנגקשאַנאַל פּראָדוקטן, זיין פּינטלעך פּראַסעסינג אַדוואַנידזשיז וועט זיין ווייַטער כיילייטיד.